Unser Projekt wurde in Partnerschaft mit Organisationen aus Deutschland, Portugal, der Türkei, Italien und Schweden entwickelt. Wir haben unseren Beitrag dazu geleistet, die Hindernisse zu beseitigen, mit denen gehörlose und schwerhörige Menschen konfrontiert sind, die Koch oder Küchenchef werden, eine Berufsausbildung im Kochen absolvieren oder bereits als Fachkräfte tätig sind und ihre Fähigkeiten verbessern möchten.

Das Hauptziel unseres Projekts bestand darin, ein vollständig barrierefreies und komplett kostenloses Fernlehrprogramm für gehörlose und schwerhörige Menschen zu entwickeln, die von sozialer Ausgrenzung bedroht sind. Sie konnten das Programm kostenlos nutzen, wann und wo immer sie wollten. Wir sind überzeugt, dass es ein gutes Beispiel für ähnliche Vorhaben in der Zukunft gesetzt hat. Nun, da unser Projekt abgeschlossen ist, verfügt unsere Zielgruppe über ein nützliches Werkzeug, das dabei hilft, die wirtschaftlichen, sozialen, geografischen und kulturellen Hindernisse zu überwinden, denen sie in der Berufsbildung begegnet — Hindernisse, die durch Bildungs- und Ausbildungssysteme entstanden sind, die ihre Bedürfnisse nicht vollständig berücksichtigt haben.

Bei der Entwicklung des Lehrplans untersuchte jeder Partner zunächst den aktuell in seinem Land verwendeten Lehrplan für die kulinarische Ausbildung. Auf Grundlage des gemeinsamen Wissens, des Austauschs und der Erfahrungen der Partner entwickelten wir einen gemeinsamen Lehrplan, der von vier verschiedenen Ländern inspiriert wurde und Elemente aus ihnen vereint. Die Fernlernmaterialien sowie die im Programm verwendeten Bewertungs- und Evaluationsinstrumente wurden unter Berücksichtigung der Gebärdensprache und der sonderpädagogischen Ansätze jedes Landes erstellt, und alle Materialien und Instrumente enthalten Untertitel. Zudem haben wir ein Gebärdensprachwörterbuch für kulinarische Fachbegriffe entwickelt, um die sprachlichen und beruflichen Fähigkeiten gehörloser und schwerhöriger Köchinnen und Köche zu unterstützen.

1. Wir haben ein Fernlernsystem entwickelt, das gehörlose und schwerhörige Menschen in ihrer Berufsausbildung nutzen können. Das System entspricht dem SCORM-Standard (Shareable Content Object Reference Model) und umfasst Bewertung und Evaluation.

2. Wir haben einen Lehrplan entwickelt, der die beruflichen und schulischen Fähigkeiten abdeckt, die gehörlose und schwerhörige Menschen benötigen, um Koch oder Küchenchef zu werden oder ihre vorhandenen Fähigkeiten zu verbessern, und der neue Beschäftigungsmöglichkeiten im In- und Ausland eröffnet.

3. Wir haben ein Fernlernmodell entwickelt, das vollständig barrierefrei, kostenlos und wirksam für inklusive Bildung ist — eines, das Möglichkeiten für lebenslanges Lernen, Kompetenzentwicklung und persönliche Zufriedenheit schafft.

4. Wir haben Fernlerninhalte, einen Lehrplan und Module in der Muttersprache gehörloser und schwerhöriger Menschen erstellt: der in ihrem jeweiligen Land verwendeten Gebärdensprache.

5. Wir haben ein Wörterbuch für kulinarische Fachbegriffe in der Gebärdensprache jedes Partnerlandes entwickelt, das zu den sprachlichen und beruflichen Fähigkeiten gehörloser und schwerhöriger Menschen beiträgt. Eine solche Studie hatte es zuvor noch nicht gegeben, was sie zu einer Premiere in ihrem Bereich macht.

6. Wir haben zur digitalen Transformation in der barrierefreien und inklusiven Berufsbildung beigetragen, indem wir Zusammenarbeit, Beratung, Austausch und Erfahrungsaustausch zwischen Organisationen mit Fachwissen in ihren jeweiligen Bereichen — innerhalb und außerhalb der EU — aufgebaut haben.

7. Wir haben die Entwicklungsstufen eines Fernberufsbildungssystems für gehörlose und schwerhörige Menschen dargelegt, damit es als gutes Beispiel für ähnliche Vorhaben in der Zukunft dienen kann.